手作りのショートケーキ

この間、イチゴのショートケーキを作りました。スポンジ生地の作り方をいろいろと探していましたが、クックパッドのまれ子さんの『しっとり・ふわふわ＊ミルクスポンジ』のレシピがすごくふわふわで美味しく作ることができました。

材料は、小麦粉、卵、砂糖、バター、ミルクです。レシピ通りに作れば誰でも美味しいスポンジが焼けると思いました。まれ子さんありがとうございます。

15㎝の型で焼くと生地が膨らんでくるので、オーブンの中で流れ出してしまいました。18㎝の型を購入したので、今度は、流れずに上手く焼けると思います。

焼き加減ですが、170℃のオーブンだと途中でこげてしまったので、途中で様子を見ながら竹櫛を刺して、火の通り具合を確認しつつ、温度を調節すると良いと思いました。

デコレーションは、生クリームが少し足りませんでしたが、子どもが頑張ってデコレーションしてくれました。味は、もちろん幸せな気持ちにさせてくれるくらい美味しかったです。