この間、「DAIGOも台所」を見ているとたこ焼きのレシピが紹介されていました。
たこ焼きが好きですが、家で作ることはほとんどなく、お店で買って食べることの方が多いです。
生地作りも正直よくわからないので、自分で作る時は、たこ焼きの粉とセットになったものを買っていました。
テレビで作っているのを見て美味しいそうと思ったのもあるのですが、生地作りがすごく簡単そうに見えました。
生地のレシピ（たこ焼き４０～６０個分）
小麦粉 200g
卵 3個
水 850g
牛乳 100ml
顆粒和風だしの素 大さじ2
しょうゆ 小さじ２
塩 ふたつまみ
作り方
1．ボールに卵を割り入れ、泡だて器で混ぜます。
2.半分の量の水を少しずつ入れて混ぜます。
3.小麦粉を入れてしっかり混ぜます。
4．残りの水と牛乳を入れて混ぜます。
5．顆粒だし、しょうゆ、塩を入れて混ぜます。
生地の完成です。
自分で作ってみても家にある材料でただ混ぜるだけで簡単にできました。
具は、お好みで良いと思います。
ちなみに私は、タコ、ネギ、チーズ、揚げ玉で2種類のたこ焼きを作りました。紅しょうがを買い忘れたり、子どもがベーコン入れないでと言われ、レシピ通りの具ではないですが美味しかったです。
生地を焼く前に油を引き、焼き目がついた時にたこ焼きの周りに油をかけることで、外がカリッと中がトロッとしたたこ焼きになって感動でした。
出来上がりにソースとマヨネーズ、かつお節、青のりをかけて食べました。
生地が美味しいと家族の間でも大好評だったので、タコ焼きパーティーをする時にはとてもいいと思います。
家のたこ焼き器は、1回につき30個焼けるものですが、2回分余らずちょうど60個焼けたので、そこもすごいと思いました。
