夏バテ防止に梅シロップ

私は、幼い頃、母が梅シロップを作ってくれていたので、この季節になると梅シロップの梅ジュースが飲みたくなります。

スーパーに行くともう青梅が並んでいました。

嬉しくなって、すぐ手に取ってスーパーのかごに入れました。

梅が１ｋｇだったので、氷砂糖も同じ量の１ｋｇ(500g×2袋）を購入しました。

梅のヘタをとり、しっかり水洗いをして、水切りもしたら、キッチンペーパーで拭きます。並べて乾かすのもいいです。

このヘタがなかなか上手にとれないです。竹串がなかったので、爪楊枝を使用しましたが、強度が足りないのかボキボキ折れながらなんとか外せました。

しっかり梅の水気がとれたら、煮沸した瓶にいれていきます。

氷砂糖と梅の交互に入れてこれで終了です。

氷砂糖が溶け出してくるので、毎日溶けた砂糖を梅に行き渡らせる作業があります。

梅がしわしわになってきたら、梅を取り出して、冷蔵庫に保管しています。ここは、感覚でなんとなくこのくらいかなで取り出しています。

きび砂糖やリンゴ酢を入れて作る方法もあったので、別の瓶で作ってみようと思います。

梅シロップの効能は、クエン酸効果で夏バテ防止と疲労回復や美肌効果があります。

暑い夏に氷を入れて、水や炭酸で割ってキンキンに冷やして飲みたいと思います。